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2輪 ベスラ ブレーキパッド メタル フロント スズキ GS750E 750cc 1980年~1983年

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2017年 01月 25日

豚肉のザウアークラウト煮込み



昨日も寒い一日でした。

夜は体が暖まるものにしようと思い、煮込んだものにしました。

豚肉のザウアークラウト煮込み

豚肉は肩ロースの塊をつかいました。
表面に塩を刷り込み、フライパンで表面をじっくり焼いて余分な脂を
焼き落とします。
かなりしっかり焼いてから野菜と煮込むと、肉の旨みが外に逃げません。
じゃがいも、人参、玉ねぎ、セロリそしてザウアークラウトと一緒に
大きなお鍋でぐつぐつ煮込みます。
ハーブはローリエ、タイムをつかいました。
調味料は、塩、きび糖少々 、白ワイン DUNLOP ダンロップ WINTER MAXX 01 ウィンターマックス WM01 スタッドレス スタッドレスタイヤ 185/70R14 MANARAY Euro Speed S810 レッド ホイールセット 4本 14インチ 14 X 5.5 +38 4穴 100、ワインビネガー少々を加えています。


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、心も体も温まるちょっぴり贅沢な一品になりました。
食べるときにはディジョンマスタードを添えます。

オットさまが、白ワインを飲みたいというので
いただきもののブルゴーニュのシャルドネを開けましたが、
これがぴったりでした。
おかわりしてたっぷりといただき二人とも大満足の夕食となりました。




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by mahoroba-diary | 2017-01-25 09:07 | Comments(0)
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