風光明媚なリアス式海岸が広がる岩手県・気仙地域。東北地方でも比較的温暖なこの地域では、昔から「小枝柿」という珍しい柿が栽培され、干し柿として愛されてきました。

小枝柿の特徴は何と言っても「種がない」こと。なんでも、そのむかし気仙地域を訪れた弘法大師に土地の人が柿を恵んでくれ、そのことに感謝した大師がこの地の柿を種なしにしてくれたという逸話があります。実際に今でも気仙地域の柿は種なしですが 【送料無料】 バッテリー マツダ ボンゴブローニィ E-SSE8R 用 SMF40B19L ACデルコ AC ACDelco SMF メンテナンスフリー 40B19L 車用 車 バッテリー交換 国産車用 MAZDA カーバッテリー バッテリートラブル バッテリー上がり、その苗木を気仙以外の地域で栽培しても種のある柿になってしまうそうです。

気仙小枝柿は、乾燥、柿もみ 165/70R14 サマータイヤ タイヤホイールセット 【送料無料】KIRCHEIS S5 14x5.5 +38 100x4 BLACK POLISH + NEXTRY (165-70-14 165/70/14 165 70 14)夏タイヤ 14インチ 4本セット 新品、整形などの細やかな手作業を繰り返し、甘くて美しい干し柿となります。気仙小枝柿は、気仙の宝、誰かにお勧めしたくなる、自慢の一品です。

※平成30年度販売分はご好評につき、完売いたしました。
 次回の販売時期は2019年12月下旬を予定しております。

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小枝柿は年間を通して、栽培管理が行われています。
1~3月には剪定、4~10月にかけて、摘果・防除・施肥などが行われます。また、夏の時期に乾燥が続くと、果実が大きくならないなどの影響がでるため、

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タイヤ詳細 タイヤ名 BRIDGESTONE DUELER H/L 850 サイズ 175/80R16 91S 適合車種 当ホイールセットの適合参考車種掲載の車種は、純正タイヤサイズと一般的なインチアップサイズに基づいたデータです。車両の年式・型式・グレードなどにより装着サイズが異なる場合があります。なお、記載のある車種でもホイールサイズ設定により適合しない場合があります。 マツダ【5H139.7mm】 AZオフロード(JM23W) 等 スズキ【5H139.7mm】 ジムニー(JB23W/JA12W/JA12C/JA22W) 等

、かん水も行われます。

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11月初めころから、ほどよく色づいた柿を収穫します。
この時果実にキズをつけてしまうと、そこから傷んでしまうため、一つ一つ手作業で大切に収穫します。

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小枝柿を収穫後 SW-MOTECH リアキャリア ADVENTURE-RACK アドベンチャーラック HONDA CRF 1000 L Africa Twin、追熟を行います。この作業を行うと果実の赤みが増し、糖度も高くなるのでおいしい干し柿となります。
追熟後、皮むき・燻蒸・一次乾燥を行います。全ての作業で約一か月程度の時間がかかります。

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一次乾燥終了後は、お椀型に形を整える整形を行い、二次乾燥である粉だし作業にかかります。粉だし作業は、整形した柿をセイロに並べ、寒風にさらし、表面の糖分を結晶化させ、柿を白化粧させます。また気仙小枝柿は、柿のへたを取り 18インチ サマータイヤ セット【フォレスター(SKE 2.0L e-BOXER)】MANARAY ユーロストリーム BV25 ブラックポリッシュ/ダブルブラッククリア 7.5Jx18トランパス LU2 225/55R18、食べやすくしております。

※平成30年度販売分はご好評につき、完売いたしました。
 次回の販売時期は2019年12月下旬を予定しております。

私たちが栽培している気仙小枝柿は、昭和50年頃から干し柿に適している品種を選抜し栽培してきています。
この品種は、果実が小振りで甘みが強く、とてもおいしい柿です。また一番の特徴は 、種が入りにくいところですね。気仙地方以外で栽培するとなぜか種が入ってしまいます。
気仙小枝柿を作るまで様々な工程があり、収穫・皮むき・乾燥・粉だし(整形)が基本の流れですが、細かいところに生産者の様々な技や工夫がなされています。私も小枝柿を栽培し25年くらい経ちますが、毎年柿の状態を見極めて、ひとつひとつ丁寧に干し柿づくりをしています。


平野 光輝 部会長

昔から気仙地方には多くの柿の木がありますが PLOT スウェッジライン ブレーキホース ムーヴ L602S / L600S 2WD SR/SR-XX / 2WD SRターボ/エアロダウンカスタム/CX/CL/CG 1台分 スチールフィッティング、今は手入れされていない木が多くあり、また私たち生産者も若手が少なく、担い手不足が問題となっております。
長年培ってきた技術を次の世代に継承し、気仙小枝柿で盛り上がれるように魅力を作っていかなければなりません。

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皆さんに納得していただける気仙小枝柿をこれからも作っていきますので、気仙小枝柿を是非一度食べてみてけらっせん!!


千葉 雄一 副部会長

※平成30年度販売分はご好評につき、完売いたしました。
 次回の販売時期は2019年12月下旬を予定しております。

  • 予約注文期間 12月~1月上旬
  • 通常販売期間 12月中旬~1月下旬
商品名】 気仙小枝柿プレミアム贈答箱
規格】 ①8個入り②12個入り
【出荷期間】 12月中旬~1月下旬
特長】 色や大きさを厳選した小枝柿です。
上品な甘さが口に広がります。
商品名】 気仙小枝柿贈答箱
規格】 ①10個入り②15個入り
【出荷期間】 12月中旬~1月下旬
特長】 お歳暮、お年賀にぴったり。
小枝柿の甘さを堪能できます。

※平成30年度販売分はご好評につき、

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、完売いたしました。
 次回の販売時期は2019年12月下旬を予定しております。

{yahoojp} {jaofunato.or.jp}
商品名】 気仙小枝柿フードパック
規格】 180g
【出荷期間】 12月中旬~1月下旬
特長】 家庭用の食べ切りサイズ。
お茶うけにどうぞ。