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(所要時間 約30分)

能登の野山で獲れるしばたけ(正式名称:あみたけ)。
茹でると紫色になります。
程よいぬめりと、しっかりとした食感がたまりません。
ちょうどこの時期に収穫されて干してある大豆をつかった豆汁です。

※内容、時間、料金など掲載情報は取材時のものです 。
ご利用・お出かけの際は、お問い合わせ先などでご確認ください。

■材料
しばたけ
大豆
味噌
昆布
■作り方
【1】
しばたけを少し塩水につけます。

【2】
大豆も少し水に浸します。

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【3】
大豆は少量の水と一緒にミキサーorフードプロセッサーにかけます。

【4】
鍋に水と昆布を入れ、沸騰させます CCFLイカリング フォグランプLED マークX GRX130/GRX135/GRX133 ブルー/青 H8/H11 トヨタ【CCFLリング LEDフォグ ユニット メッキ 純正交換 汎用 外装 ヘッドライト ハロゲン HID ドレスアップ】。
【3】も加えて、少し煮ます。

【5】
しばたけは、別のお鍋にお湯を沸かし、茹でます Acerbis X-Brake フロント ディスク カバー with Mounting キット レッド - フィット: ヤマハ YZ450FX 2016-2018 (海外取寄せ品)。

【6】
【4】に茹でたしばたけを入れ、味噌を入れて出来上がりです。
■一言メモ
知り合いの家から、自分の山でとって来た「しばたけ」と、畑でとれた「大豆」を頂きました。そこのおばさんに教えてもらったレシピ通りに作ってみました テックサーフ オールチタンEX TYPE2/T 100X400 ZRX1200 DAEG 《テックサーフ T20-K025-0202》 TAROZZI タロッティ その他フロントフォーク関係 フロントフォークチューブ VF400F 1983用 (FORK TUBE VF400F 1983【ヨーロッパ直輸入品】)。
秋の恵みいっぱいのお味噌汁になりました。
しばたけ。枯れ葉等もたくさんくっついています。
 
大豆は枝ごと頂きました。一つ一つ剥きました。
 
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能登の味噌をお取り寄せ!
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