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カイコのふんを使ったクッキーを手にする田村さん=田村萬盛堂

富山県 砺波・南砺・五箇山 グルメ 特産 スイーツ

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北日本新聞(2018年8月4日)

 南砺市城端の菓子店「田村萬盛(まんせい)堂」は、地元で育てられたカイコのふんを活用したクッキーを作った。乾燥させたふんが漢方薬などとして重宝されていることに着目し、菓子に混ぜ込んだユニークな商品。城端地域が誇る伝統産業、絹織物のPRにつなげる。

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品番:A4111-40

JANコード:4528388419963

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 クワの葉を食べて育つカイコのふんには良質の葉緑素が多く含まれているとされ、漢方薬「蚕沙(さんしゃ)」や食品色素の原料などとして活用されている D.A.D ロイヤルラウンジシートカバー ギャザーエディション スタンダードカラー GRJ7#K系 ランドクルーザー70 一台分 GARSON ギャルソン DAD。城端地域は古くから絹織物業が盛んで、店主の田村悟敏さんがこれを生かした菓子を作れないかと試作を重ねた。

 商品名は「蚕紗(さんしゃ)」 PR2 ピーアールツー その他マフラーパーツ MSX125 スタントボム(Stunt Bomb)フルエキゾーストパイプ MSX125。地元の絹織物製造、松井機業場からふんを譲り受け、南砺市産の米粉を使ったクッキー生地に粉末状にして混ぜ込んだ 【メーカー在庫あり】 ホンダ純正 ガーニッシュ スクリーン PB215C キャンディタヒチアンブルー 64120-KVZ-630ZC HD店。2匹の蚕が一つの繭玉を作る伝統の「しけ絹」をイメージし、1袋に繭形のクッキーを二つ入れた。クルミの香ばしい味とともに、ほんのりと緑茶のような香りが楽しめる。

 クッキーの袋を結ぶモールはカイコの触覚をイメージ。土産物などとして人気を集めているという 【メーカー在庫あり】 VNMG160408MA 三菱マテリアル(株) 三菱 旋削加工用M級CVDコーティングインサート 10個入り VNMG160408-MA JP。田村さんは「ふんを使った菓子だけに反応にどきどきしていたが、予想以上に好評。ぜひ一度味わってみてほしい」と話している KYB カヤバ ニューエスアールスペシャル リア用 左右セット 日産 セドリック KY31 87/06-90/05 ハードトップ [ショックアブソーバー] NSG5791。価格は146円(税込み)。

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